XDL - ショッピング

価格：10,260円

(ポン酢)カニ鍋、海鮮鍋、モツ鍋、ふぐ（ふく）ちり鍋、ちゃんこ鍋、水炊きとり鍋、しゃぶしゃぶ、すき焼き、あんこう鍋、てっちり鍋、てっぽう鍋、みぞれ鍋、餃子、サラダドレッシング、タタキ、てっさ、刺身熟成味ポン酢のお得用1．8Lサイズ×3本です。

原材料だいだい、本醸造醤油、本みりん、昆布、しいたけ、かつお、醸造酢原料の一部に遺伝子組替でない小麦を含みます。

内容量1800ml賞味期間180日間保存方法常温（開封後要冷蔵）熟成味ぽん酢（最高級手造り）柚子屋特製【熟成味ぽん酢】の丸秘　製造方法公開！(1)す橙の色付きは、薄っすら黄色！！(2)手で一つずつヘタを切り取り！！地元、山口県のす橙を使用します。

微妙に緑から黄色に色が付いたぐらいの、す橙を加工します。

この時期のす橙は、香りと味がとってもまろやかです。

大きさを区別した後に、手で一つ一つだいだいの上下を切り取ります。

（ベテランのおばさん達がやりますので手を切る心配無用です。

＾＾v）(3)一玉ずつ丁寧に搾汁！！(4)熟成倉庫で10ヶ月間お休み・・・ 上下を切り取られただいだいは、一つずつ圧縮搾汁機の上に乗せられて、搾られます。

大量生産の搾り方とは、全然違います！！この搾り方だと、無駄は多いですがミカン独特の苦味が出ないで、酢橙の旨みとまろやかさのみを搾ります！！搾られた『だいだい果汁』は、10ヶ月間当社の地下熟成倉庫に入ります。

熟成させた『だいだい果汁』は、香り、味共に本当にまろやかで、独特の風味を醸し出します。

熟成温度は、企業秘密(@_@)！！(5)北海道利尻昆布を贅沢に使用！！(6)カツオ節もめいっぱい！！昆布は北海道産の利尻昆布を使用します。

この、大きさのまま使用することで、ぽん酢に良く合ういい昆布ダシを抽出することができます。

使用後は、まだまだおいしい昆布ですので、当社特製の『昆布の佃煮』に形を変えて再商品となります。

カツオ節は、通常のカツオ節の3倍ぐらいの大きさで、大量に使用します。

この他に乾し椎茸を加えてだしを摂ります。

抽出したダシは、とーっても香りが良く、匂いを嗅いだとたんから何かを食べたくなって来ちゃいます。

食欲増進！！(7)こだわりの本醸造しょう油使用！！(8)熟成味ぽん酢　出来上がり！！化学調味料を一切加えていない、こだわりの本物の本醸造しょう油のみを使います。

煮立たす直前で、熟成された橙果汁をそーっと加えて出来上がり！！良い原料を惜しまずここまで使っていますので、うまくない訳がないですよね＾＾。

自信作の熟成味ぽん酢！！是非とも、味わってください。

橙果汁と本醸造しょう油を絶妙なバランスでブレンドしたのが当社の自慢の『熟成味ぽん酢』です。

(^○^)/　宜しくお願い致します 熟成味ぽん酢にあうおすすめの食材■アッつ熱のお鍋！！アッつ熱のお鍋には、やっぱり味ポン！！たまには、いつもの味ポンよりもっともっと味に濃くのある、高級ぽん酢で食べてみるのもいいんじゃないでしょうか？はっきり言って、通常の味ぽんと比べ物にならないですね。

一回食べたら、病み付きになっちゃいますね・・・ ■かつおのタタキかつおでも牛肉でもタタキには橙のぽん酢がぴったり！！四国のカツオが有名ですよねー。

四国へも高級料亭に出荷していますので、わかる店主の方はわかるんだろうなぁ。

この熟成味ぽん酢の味！！家でも簡単に試すことが出来ますよッ！スーパーで買って来たカツオのタタキにネギとショウガを沢山かけて、熟成味ぽん酢をかけるだけッ！ ■ふぐ刺し勿論、ふぐ料理にはだいだいが合いますよね？!(^^)!昔から、だいだいとフグの相性は切っても切れません。

だいだいの口当たりまろやかな風味が淡白なフグにぴったりです。

フグ刺しの他に、てっちり、フグ雑炊、フグしゃぶ、フグふぐフグふぐ・・・・。

ふぐなら、なんでも合います。

店長お墨付きーです！！ 店長のおすすめポイント！！熟成味ぽん酢は、当社社長が創業以来守り続けた味に研究開発をし続けた逸品です！！時代と共に『熟成味ぽん酢』も進化し続けて、ようやく完成しつつあります。

今では東京や大阪、名古屋などの有名な中央卸市場でも置いていただいております。

店長の私も、この味ポン酢は、小さな頃から慣れ親しみ奥深い味の流れを知っております。

今までで、最高の出来とも思える、『熟成味ぽん酢』！！是非、この機会にお試しいただきれば幸いです。